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Mittagstisch auf Gut Wissmannshof

 

Täglich wechselndes Mittagsgericht inkl. Vorsuppe
(von 11:30 - 15:00 Uhr, außer an Sonn- und Feiertagen)
9,90 €

Tageskarte

Vorspeisen und Suppen:

 

Dreierlei Bruschetta
mit Kräuterknoblauch-Tomaten, Oliven-Panaché
und mariniertem Ziegenkäse                                           7,50 €
A/C/F/H/J/N/1/2/6/8/13

Carpaccio von der Ochsenlende
mit kaltgepresstem Olivenöl, Meersalz
und grobem Pfeffer, Parmesan und Rucola                 13,50 €
G/H/S/N/6

Brotsalat in Balsamico-Dressing
mit Kirschtomaten, Sprossen,
Brot- und Schinkenchip                                                    7,50 €
A/C/G/H/8/14

Das Beste von der Tomate
mit Gin und Pestosahne                                                   5,50 €
I/N/H/8

Klares Kalbstafelspitzsüppchen
mit Wurzelgemüse                                                            6,50 €
I

Tagessuppe                                                                       3,50 €

Hauptgerichte:

 

Vegetarisch:

Schmorgemüse mit Kirschtomaten
Süßkartoffeln und Knusper-Rucola                                   13,50€
A/C/H/N/8

Fisch:

Saibling auf der Haut gebraten
mit Rote-Beete-Risotto, grünem Spargel
und Safranfond                                                                    19,50€
A/G/H/D

Fleisch:

Schweinegeschnetzeltes "Züricher Art"
mit Pilzen in Rahm und hausgemachte Spätzle             16,50 €
A/G/N

Schmorbraten vom Weide-Rind
in würziger Rotweinsauce, Apfelrotkohl und
Semmel-Soufflé                                                                    17,50 €
7/14/G/H

Schweine- oder Putenbrustschnitzel (200g)
mit Salatteller und Pommes Frites als Variation:

Wiener Art
mit Zitrone und Preiselbeeren                                          11,50 €
8/C/A/N

Nordhessische Schmandsauce
mit Speck und Zwiebel                                                        12,90 €
8/14/C/A/N

Gutsherren Art
mit allerlei Pilze in Rahm                                                    14,50 €
8/14/C/A/N

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Zitrone, Preiselbeeren, Sardelle und
Kapern dazu kross gebratene Röstkartoffeln
und frischer Gurkensalat                                                    22,50 €
2/D/14/N

Rindfleisch aus kontrollierter Aufzucht!

Rumpsteak
mit Schmorzwiebeln, hausgemachter Kräuter-
butter, junge Bohnen und kross
gebratene Röstkartoffeln
7/14/C

                                        200 g                                              20,50 €
                                        300 g                                              25,50 €

Rinderfilet
mit grobem Pfeffer gebraten
an Marktgemüse und gebackenen Kartoffelecken

                                        200 g                                              25,50 €                                         300 g                                              33,50 €

Für zwei Personen:

Wissmannshof Rippe
1/2 Meter Ribs mit Barbecue-Sauce
und Brot                                                                                17,50 €
A/C/F/G

Dessert:

 

Pochierte Safranbirne
auf Walnuß-Crumble mit Sauerrahm
und Basilikumeis                                                           8,50 €
A/C/G

Rote Grütze
mit Vanillesauce und Eis von der
Vollmilchschokolade                                                    5,50 €
8/C/G

Für zwei Personen:

Dunkles Mousse Au Chocolate
mit eingelegten Kirschen und
Bourbon-Vanilleeis                                                    14,50 €
8/C/G

Die Bedeutung der kennzeichnungspflichtigen Allergene A - N und der Zusatzstoffe 1 - 14 finden Sie in der Aufstellung in unseren Speisekarten im Restaurant.

Vorspeise
Hauptspeise
Nachspeise